🍪 شیرینیهای سنتی کرمانشاه؛ طعمی از تاریخ و فرهنگ
شیرینیهای سنتی کرمانشاه نهتنها نماد فرهنگ غنی این دیار هستند، بلکه با طعمهای اصیل و مواد طبیعی، خاطراتی شیرین را در ذهنها حک میکنند. در این مقاله، به معرفی برخی از معروفترین این شیرینیها و تاریخچه آنها میپردازیم.
🥮 نان برنجی؛ سوغاتی با قدمتی دیرینه

نان برنجی زعفرانی کرمانشاه از شیرینی هاس سنتی کرمانشاه
نان برنجی یکی از معروفترین شیرینیهای کرمانشاه است که در گذشته برای عید نوروز تهیه میشد. این شیرینی از ترکیب آرد برنج، شکر، روغن جامد، تخممرغ، زعفران، هل و گلاب تهیه میشود. نان برنجی انواع گوناگونی دارد که از آن میان میتوان به نان برنجی ساده با روغن کرمانشاهی و نان برنجی زعفرانی اشاره کرد. استفاده از روغن حیوانی کرمانشاهی در تهیه این شیرینی، طعمی بینظیر به آن میبخشد.
🍪 نان خرمایی؛ شیرینیای با طعم اصیل

نان خرمایی سنتی کرمانشاه دیگر شیرینی سنتی کرمانشاه
نان خرمایی که در کرمانشاه به نام “خانقی” معروف است، از ترکیب خرما، آرد گندم، شکر، روغن، زعفران، آب، گلاب و تخممرغ تهیه میشود. این شیرینی سنتی با طعم شیرین و عطر دلانگیز خرما، یکی از محبوبترین سوغاتیهای کرمانشاه است. نان خرمایی در مغازههای نان برنجیپزها عرضه میشود و با روغن کرمانشاهی تهیه میشود.
🍬 نان شکری؛ شیرینیای ساده و خوشطعم

نان شکری دیگر شیرینی سنتی کرمانشاه
نان شکری که در برخی مناطق کرمانشاه به نام “نان خانقی” شناخته میشود، از آرد گندم، شکر، روغن، زعفران، آب، گلاب و تخممرغ تهیه میشود. این شیرینی با طعم شیرین و بافتی نرم، یکی از گزینههای محبوب برای پذیرایی در مهمانیها و مناسبتها است.
🍞 کاک؛ شیرینیای با طعم دارچینی

کاک یکی از محبوب ترین شیرینی سنتی کرمانشاه
کاک نوعی شیرینی سنتی کرمانشاهی است که در لیست میراث معنوی استان کرمانشاه ثبت شده است. این شیرینی با طعم غالب دارچین و بافتی ترد، از دیرباز در کرمانشاه پخته میشود. کاک در استانهای همجوار مانند ایلام، کردستان و لرستان نیز پخته میشود و نوعی شیرینی مشابه به نام “یوخه” در شیراز وجود دارد.
پیوندهای خارجی :
1. [https://www.iranicaonline.org/articles/food](https://www.iranicaonline.org/articles/food)
2. [https://en.wikipedia.org/wiki/Kermanshah](https://en.wikipedia.org/wiki/Kermanshah)
3. [https://www.nytimes.com/section/food](https://www.nytimes.com/section/food)
برای آشنایی بیشتر با انواع شیرینیهای سنتی کرمانشاه و تهیه آنها، میتوانید به صفحه محصولات شیرینیهای سنتی ژیوار مراجعه کنید:
https://zhivarnut.ir/product-category/دستهبندی-محصولات/انواع-شیرینی-سنتی/