پودر گلپر ممتاز یکی از ادویههای اصیل ایرانی با طبع گرم و خشک است
که در طب سنتی برای تقویت گوارش و کاهش نفخ کاربرد فراوانی دارد.
این ادویه سرشار از آنتیاکسیدان بوده و به بهبود عملکرد معده،
کاهش دلدرد، خاصیت ضدباکتری و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
پودر گلپر بهعنوان چاشنی محبوب در کنار انار، باقالی، میوههای ترش
و دسرهای سنتی استفاده میشود. همچنین در آشها، سوپها،
ترشیها، خوراکهای محلی و برخی غذاهای ایرانی برای ایجاد
طعمی گرم، معطر و کمی تلخ به کار میرود.
